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La Taula nació el 18 de febrero de 2007, aunque la Asociación no fue creada hasta el 2008. Aquel día de febrero se celebró la primera comida de La Taula, con la intención de repetirse cada mes. En ellas nos juntábamos los amigos de toda la vida y nos íbamos a comer juntos, con la única condición de que cada mes elegía uno el lugar donde comer. Desarrollamos una web para organizar las comidas y valorar las elecciones de cada uno. Con el paso del tiempo nos propusimos hacer dicha web pública y accesible para todo el mundo… y así nació La Taula que ahora mismo estáis viendo.
La Asociación Gastronómica La Taula fue fundada por:
Fernando Martínez Pérez: Actualmente es el Presidente de La Taula. Es el responsable último de la creación de la página web, así como de su mantenimiento. Su dedicación fue correspondida grabando su nombre en la historia de La Taula como primer presidente. Puria Shadoost-Rad Manoochehri: Actualmente es el Secretario de La Taula. Es el responsable de las relaciones con los restaurantes y de la elaboración de los videos de de La Taula. Es el miembro que aporta ese toque “mini mal” característico de La Taula. Olmo Olivares de Diego: Actualmente es el Tesorero de La Taula. Es el responsable de todos los trámites burocráticos de La Taula así como de la elaboración de los reportajes.
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